Вкусная фотосъёмка еды и напитков для меню и рекламы

Фуд фотография — художественная фотосъемка еды и напитков для рекламных целей. Съемка еды или фуд-фото, как ещё называют этот набирающий во всем мире и Минске популярность жанр фотографии, относится к разновидности предметной съёмки или натюрморта, где главными героями выступают готовые блюда или ингредиенты, а также процесс приготовления с участием поваров. Практически каждый глянцевый журнал имеет популярную среди любителей гастрономии пищевую рубрику, потому что вкусная и полезная еда — неотъемлемая часть нашей повседневной жизни, о ней можно рассказывать бесконечно долго.

• Советы фуд-фотографу по композиции и освещению
• Советы фуд-стилиста по съёмке еды
• Стоимость и заказ услуг фуд-фотографа
• Портфолио фотографа: фуд фотография

Фотосъемка еды — интересное и захватывающее занятие, где фуд-фотографу необходимо уметь не только аппетитно показать само блюдо и его состав, но ещё при помощи сюжета попытаться рассказать краткую историю создания блюда или подчеркнуть его страновое происхождение. Нам нравятся вкусные блюда также, как мы любим хорошие фотографии и умеем их делать.
Аппетитная работа фуд-стилиста украсит любой кулинарный материал в прессе, а фуд-фотограф создаст более привлекательные фотоснимки меню ресторана в Минске, поможет точкам общественного питания и службам доставки еды с новыми заказами. Качественная фотография еды способны на многое – она может возбудить аппетит у зрителя, убедить покупателя заказать кушанье из меню дорогого ресторана или распродать тираж сборника кулинарных рецептов.
Фуд-съёмка требует особенных знаний и навыков для получения профессиональных результатов. Написаны целые учебники, существует профессия фуд-стилиста, который отвечает за подготовку блюд к съёмке, потому что огромная индустрия питания понимает важность вызывающих аппетит фотографий для рекламы и продажи услуг. Если вам нужны такие впечатляющие фото еды, необходимо знать, как придать ей смачный вид для фотосъёмки, а не подачи на стол клиенту.

Советы фуд-фотографу по композиции и освещению

Мы собрали советы для фуд-фотографов, стремящихся делать фотографии блюд, как в глянцевых изданиях или книгах – краткий гид по продуктовой стилистике.

1. Наиболее аппетитно блюдо смотрится на фото целиком. Когда еду достают из духовки, на воздухе она начинает терять свою привлекательность. Фотографируйте еду, пока она максимально горячая и свежая. Сформируйте композицию и форму – для придания объёмности, иногда под участок блюда подкладывают предметы или ингредиенты. Для фуд-съёмки готовят небольшие порции, чтобы легче определить композиционный центр снимка.
2. Цвет — важная составляющая грамотной фуд-фотографии. Добавьте яркие пятна в виде соуса, специй или трав (зеленый — лук-порей, красный — болгарский или чили перец, белый — сыр пармезан), контрастирующие с основным тоном блюда — ни выразительно дополнят и подчеркнут цветовое решение кадра. При съёмке еды пригодятся знания комплиментарных и контрастирующих цветов. Опытный фуд-стилист учитывает не только то, что лежит в тарелке, но и то, что её окружает. Усилить выразительность фотографии, создать историю и контекст поможет подготовка сцены с хорошо подобранной обстановкой, способной или создать или разрушить фото. Подумайте, что разместить на переднем и заднем плане.
3. Может вы хотите убрать все лишнее и сделать макросъёмку? Сочетается ли цвет посуды с едой? Усиливает ли обстановка фотокомпозицию? Именно фуд-стилист раскладывает в кадре столовые приборы, салфетки, полотенца, солонки и перечницы для акцентов и усиления композиции. Предметы призваны дополнять, а не доминировать над главным объектом на фото. Подумайте над цветом за границами тарелки — мы возвращаемся к стилистике снимка, где важно принять во внимание колорит и фактуру посуды, стола, скатерти и т.д. Цветовая гамма играет значимую роль в конечном результате, поэтому её специально подбирают по принципу сочетаемости или контраста.

Работа с цветом и светом – одна из главных задач фуд-фотографа

1. Качество света — один из самых значимых факторов, влияющих на работу фотографа. Как правило, фотокомпозиции с натюрмортом или едой небольшие и освещение удаётся успешно контролировать. Среди профессиональных фуд-фотографов наиболее популярен естественный свет из окна. Он даёт мягкие тени и прекрасно работает для большинства фотографий. В этом случае можно использовать как боковое, так и контровое освещение. Если требуется сделать его ещё мягче, понизить или повысить проработку теней, пользуйтесь отражателями разных форм и размером — фирменными или самодельными из ткани, пластика, бумаги или фольги. Когда нет технической возможности воспользоваться преимуществами дневного света, выручает студийное импульсное оборудование. Его использование — большая отдельная тема, но достаточно сказать, что вам придётся добиваться максимально рассеянного света при фотосъёмке с искусственными источниками с помощью отражателей и софт-боксов. Съёмка еды в темной тональности — тренд среди европейских фуд-фотографов. Такая фотосъёмка выполняется при рассеянном освещении с реквизитом и фактурами темных оттенков.
2. Эффектный приём в фотосъёмке еды – сознательный контроль зоны резкости. Для акцентирования внимания к смысловому центру, обычно фотографы стремятся к маленькой глубине резкости, но лучше следовать собственному стилю и видению. Ограничьте значение диафрагмы (f/1,8-5,6) и фокусируйтесь на передней половине тарелки. Выбор угла съёмки – есть множество ракурсов, примеры которых вы найдёте в статье, иллюстрирующие идеи составления фотокомпозиции. Два основных ракурса: вертикально сверху – макросъёмка или демонстрация всей композиции и ракурс сбоку с включением всей сцены, плоскости стола и/или фона.

Фуд-фото в низком ключе, фотосъемка еды в темной тональности

Советы фуд-стилиста по съёмке еды

Фуд-стилисты пользуются личными хитростями, приёмами и наработками, позволяющими сохранить свежесть и привлекательность ингредиентов во время съёмки:

• зелень (салат, капуста, лук) покажется ещё более зеленой, если предварительно замочить её в ледяной воде на несколько минут. Стряхните насухо капли сразу перед съёмкой;
• смажьте горячее блюдо оливковым маслом для более аппетитного вида, особенно, если оно было приготовлено давно;
• не кладите слишком много соуса на листья — они будут выглядеть поникшими;
• используйте только самые свежие составляющие — как для фуд-съёмки еды, так и для её приготовления;
• чуть недоготовленная еда смотрится ярче и сочнее на фото;
• позаботьтесь о чистоте скатертей и посуды — старые пятна испортят всё впечатление от фотографии.

Работа фуд-стилиста – композиция и подготовка еды для съемки

Стоимость и заказ услуг фуд фотографа

Цена фуд-съемки начинается от 100 рублей. В связи с уникальностью каждого проекта, у нас нет фиксированного прайс-листа. Общий бюджет фотосъёмки не ограничивается работой работой food фотографа или ретушёра и может включать дополнительные расходы: разработка концепции; подбор, покупка или аренда реквизита – посуды, приборов, предметов интерьера и т.д.; закупка ингредиентов; транспорт. Поэтому, если вам нужен расчёт стоимости услуг фуд-фотографа в Минске, общий объём съёмки, сложность ретуши, требования к снимкам, их назначение (веб-сайт, печатная продукция, упаковка, внешняя реклама).

Требуется фотограф еды в Минске? Сделаем красивую фуд-съемку!

Портфолио фотографа: фуд фотография

В портфолио фотографа нашей фотостудии вы найдёте технические фотографии еды (на однородном или прозрачном фоне для сайта или каталога), сложные художественные и рекламные съёмки, выполненные как в условиях студии, так и на территории заказчика (пищевое производство или точка питания).
( Оценок 20; 4,95 из 5)